#若竹煮

【京都 洛西の竹の子】大好きな若竹煮作りました

春の旬のもの竹の子。 美味しいですよね。 みなさんはお好きですか。 京料理にも欠かせない食材、竹の子。   京都市の西側、洛西一帯でとれる竹の子は、純白でやわらかく、えぐみがない格別の美味しさで、特に有名です。 […]